Pedro Reyes

la REPÚBLICA DEMOCRÁTICA del CERDO

Pedro Reyes nos lleva de Tijuana a Tapachula, y de la trompa al rabo, a explorar y celebrar a uno de los más indispensables elementos de la cocina mexicana. En La República Democrática del Cerdo, el cerdo sale para todos.

Esto es Radio Milpa. Historia de comidas de México. Cada episodio le hincamos el diente a una historia diferente.

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    Nuestra Milpa

    Nuestra milpa está hecha de preguntas, de curiosidad, de anhelo. Nuestra milpa no es una, son muchas. Nuestra milpa no es nuestra, es de todxs. Es la posibilidad de una...

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  • Propósitos para el 2025

    Propósitos para el 2025

    ¿Cuántas tortillas pasan por nuestras manos cada año?¿De cuántas de ellas sabemos el origen del maíz?Si nos propusiéramos desarrollar el hábito de preguntar, de privilegiar la curiosidad y de fomentar...

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