• Nanae Watabe

    Chef ecónoma, intenta enaltecer México a través del reino funghi.

    @nanawatabe 

  • Peter Norman

    Chef, estilista y fotógrafo gastronómico.

    @peternormanmadrid 

  • Alejandro Ruiz

    Chef Casa Oaxaca, una referencia a nivel nacional e internacional, de lo que es la comida mexicana hoy.

    @chef.alexruiz 

  • María del Carmen Castillo Cisneros

    Doctora en antropología social e investigadora del INAH.

    @pamantuk 

  • Nuria Lagarde

    Sus fotos crean una narrativa inconfundible en el libro Cocina de Oaxaca.

    @lagardenuria 

  • Carla Altesor

    Cocinera autodidacta y artista de profesión. Actualmente editora culinaria en N0VO.

    @caraltesor