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NOVO EDITORIAL

Estado de Hongos

Estado de Hongos

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Las fotos de ESTADO DE HONGOS en el Bosque de Chapultepec

del 17 de abril al 20 de julio

Estado de Hongos es una invitación a asomarnos al mundo de los hongos comestibles en México, y en este proyecto apostamos por la fotografía para capturar los paisajes, las personas y los hongos en su hábitat. Nuestra guía en esta exploración es Nanae Watabe, quien, desde su identidad japexicana, teje vínculos entre el bosque y la ciudad, entre el origen y el destino de los hongos en los mercados y restaurantes. Nanae tiene una forma de ser micelar: discreta y poderosa, conectando mundos aparentemente distantes. Para documentar este recorrido, eligió a Peter Norman, fotógrafo y cocinero con un profundo conocimiento de los hongos silvestres de su natal Suecia.

  • Edición María Álvarez
    Fotos Peter Norman

    Patrocinador Fundación Hérdez

  • Diseño Regina Galvanduque y Luna Kindler

    Ilustración Karla Gómez

    Corrección de estilo Ingrid López

    Corrección de fotografías Iván Cáceres

    Corrección de pruebas Israel M. López

    Edición Culinaria Tuétano/Ana Izquierdo

  • Textos

    Nanae Watabe
    María Álvarez
    Maria José Paulino
    Mariana Castillo